一.电磁炉通过电磁线圈产生电流，产生涡流，直接加热锅体。涡流，也就是说，这样的磁场，有很大的辐射，当然，这对人体很不好。你可以去购物中心看看，进口的电磁炉很少，偶尔看到进口的电磁炉很大，这是增加了电磁保护。国外审查相对严格，发达国家控制电磁辐射污染。国内产品根本没有辐射防护，或者只是这样，包括国内领先品牌。

电陶炉的加热取决于内部的核心部分：加热当然，这种热量是通过加热丝直接产生的，当然没有电磁辐射。它还会产生红外线，对人体有益。

二.或者由于原理不同，感应炉会浪费大量的电能，对电网造成不稳定的危害。电陶炉为纯电阻负荷，有利于电网的稳定性，无浪费。

三.电磁炉的表面温度只有200多度。烧开水的时候，好像要开了，也就是水刚翻的时候，其实温度只有97度。.98度，一定要多烧一会儿才能达到100度，只要当时关掉电磁炉，水就不会马上翻滚(也就是低于100度)。

电陶炉是直接加热，表面温度在600度以上，所以烧真正的沸水太简单了。